果胶酶英文别名: Ultrazym 英文名称:Pectinase CAS 编号:9032-75-1 包装规格:25kg纸板桶 酶活 u/g(ml):10000-50000u/g固体,1000-4000u/g液体物化性质:浅黄色粉末或棕褐色液体。详细说明: 果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。EINECS号: 232-885-6
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