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几千年前，人们对蜂蜜的滋补强身、延年益寿就有所认识。西汉时期的《神农本草经》中写到：“蜂蜜安五脏之不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不老延年。”古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”。印度的《耶和吠陀经》里写到：“人类如能经常服用蜂蜜，可以延年益寿。”近代科学家曾对100多位百岁老人进行调查发现，老寿星中有80多人经常服用蜂蜜或在养蜂场工作过！蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物蜜腺分泌的汁液，带回蜂巢内，加入自身的酶值经反复酿造而成。它是一种营养均衡天然食品，其色香味因采集的蜜源植物种类、季节、地区、土壤不同而各具特色。