规模化加工企业不敌农家小油坊?
在采访过程中,许多大型菜籽油加工企业负责人表示,一些作坊式的农家小榨菜籽油正在回流市场,这挤占了菜油加工企业的部分市场份额。
“目前菜籽油的市场份额本来就不大,农家小油坊的扩大,更加剧了市场竞争的激烈程度。 有业内人士分析认为,农家小油坊压榨菜籽油市场份额不断攀升主要有两个原因:      第一,人们根深蒂固的吃油习惯短时间内难以改变;      第二,地方政府“禁散令”执行不彻底。 “其实,散制油无法彻底禁绝,只能任其自生自灭。”相关企业人士认为,一些年纪较大的消费群体,“尤其是45岁以上的这部分人”,非常喜爱农家小榨油,他们正是农家小榨菜籽油存在的基础。 农家小油坊压榨油安全需关注 面对不断膨胀的农家小榨油市场,许多企业人士的观点出现分歧。 部分企业人士认为,农家小榨采用的是传统的炒制方式,因此,食品安全无法保证,需要国家加大监管力度。 还有部分企业人士则表示,农家小榨的压榨方式已经流行千年,由于目前工艺日趋完善,还能保证菜籽油独特的香味,因此,其存在的意义值得肯定。 “其实,小榨菜籽油的回流也是民众对于国内食品安全环境的一种被动选择,一些消费者对于市场缺乏起码的信任。但专业人士认为,小榨油采用的传统工艺中,致癌物苯酚比会是可能的一大威胁,而且机油等一些有害物质也有可能流入,因此,消费者应理性选择。“既然市场存在,就有存在的理由,因此,我们信泰现在专门开辟了农家小榨油的产品品类。”郑州信泰机械表示,作为规模企业,拥有技术优势,应及早动手,将这部分市场份额牢握手中。
(一)结构
该系列机组主要由自动控制部分、加热压榨部份、调整部份、传动部份和真空滤油五大部份组成。
1、自动控制系统有:空气开关、交流接触器、温度控制仪、电路自动保护 装制等组成。
2、加热压榨部分由加热器、榨螺及榨条、机体装配等组成。
3、传动部分由主轴及减速箱、皮带轮、电机轮等组成。
4、调整部分由调整螺杆、调整螺母、子柄、锁紧螺母等组成.。
5、真空滤油部分由真空泵、滤油桶管路等装配组成。
(二)工作原理
动力减速后传给主轴,装在主轴上的榨螺随着旋转,将螺纹间的油料不断地 向前推进,由于榨膛与榨螺间的空间逐渐缩小,油料的密度增加,因而压力逐渐增大。在压榨过程中,由于该机系自动力日热,经自动控温装置,增加机体主机温度,从而减轻劳动强度,机体的磨损,省工、省电、省时,在油料颗粒之间,油料与零件之间发生磨擦,产生了热量。这样就构成了榨油工艺的压力、热量两大要素,破坏油料的组织细胞,油从油线中溢出,饼则从出饼头与出饼口间被推出。 当溢出的油通过油盘流入滤油桶上面时,真空泵把桶内空气抽出。桶内形成负压,油就通过滤布,被抽进桶内,而油渣就被隔离在滤布上面,这时得到的是纯正的油液。