莒南县彩虹包装有限公司

　　炖鸡调料炖鸡方法之天麻炖鸡汤：

　　天麻炖鸡汤

　　【来源】民间药膳方

　　【原料】天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片，拔王炖鸡调料。

　　做法：将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。

　　拔王炖鸡调料初研制的时候就选择桂皮作为调味材料之一，桂皮为食品香料或烹饪调料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。

　　秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品。桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。

　　在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。