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？东北长白山特产：？秋木耳起源于清朝，当时有个太医发现一种生物，很像木耳，但是这种木耳是黑色的，这种生植物是有点发暗绿色，而且研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高，当时是秋天发现的，所以叫做秋木耳。秋木耳一般都比较小，但耳片比较舒展。　　秋木耳含有人体必须的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。　？《饮膳正要》称其＂利五脏，宽肠胃＂。《随息居饮食谱》载：＂补气耐饥，活血，治跌扑上，凡崩淋血痢痣患肠风，常食可愈。＂南宋爱国诗人陆游注意养生，嗜食薏米和木耳，有诗曰：＂唐安薏米白如玉，汉嘉木耳脯美胜肉＂，所以＂八十身犹健，生涯学灌园＂。李时珍《本草纲目》载：＂木耳生于朽木之上，无枝叶，乃湿热余气所生。曰耳、曰蛾，象形也；曰柿，以软湿者佳也。曰鸡、曰土从，因味似也。＂　　秋木耳含有人体必须的８种氨基酸，含维生素Ｂ是米的１０倍；还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用，秋木耳中的多糖具有抗活性，对有一定预防效果。新鲜的黑木耳每１００克含铁９８毫克，含量是肉类的１００倍以上，钙质为肉类的３０倍。