琯溪红中红蜜柚的选育生物学特性生理落果
谢花至6月中旬尾约50天左右为幼果期,也是细胞旺盛分裂期。果实的增大和果重的增加主要是果皮和汁胞的细胞分裂增殖的结果。果实内部各部份组织的细胞迅速分裂,使幼果增大速度加快,外果皮的油胞开始凸起,中果皮(海绵层)快速增厚,果实膨大是以果皮增
厚为主,约占果重的90%以上。
6月上旬生理落果完全结束后,果实快速膨大,进入细胞增大期。由于果实各部分的细胞迅速增大,使果实增大加快。这时果皮的生长速度开始减缓,而瓤瓣、汁泡迅速伸长和增大,果肉增重加快,至7月下旬果皮和果肉的重量约各占50%左右。
7月下旬至9月上旬瓤瓣继续延长,汁胞含水量迅速增加,汁胞之间松散易分离,含酸量增幅大于含糖量;海绵层受汁胞的挤压逐渐变薄,果实迅速膨大。这时期加强肥水供应则能达到果大、质优的目标。若此期间逢干旱,后又遇大雨暴雨则会产生严重裂果现象。
9月中旬以后,瓤瓣不再延长,果实基本定型,果实增重主要靠果汁迅速充满汁胞,汁胞含水量继续增加,内含物逐渐向成熟阶段转化,中果皮海绵层逐渐受压变薄,外果皮逐渐转为淡绿色,果汁继续增多,糖分增加,酸度降低,果肉组织逐渐软化,香气产生。10月上旬后果皮转红黄色,果实完全成熟。