实心丸子机为不包芯的设备,但具使用的范围较广,最大的特性是本机生产丸类产品,口感、外形与人工生产的似乎一致。如:墨鱼丸、牛肉丸,鸡肉丸,猪肉丸等,其最大的特性是口感好,易于调整生产,可用于生产花枝丸和虾球等之类的产品成型。
肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同,打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。以做猪肉为例,先将肉清理好,通过绞肉机绞成肉碎。再放入高速打浆机内打成肉泥,最后放入成型机内制成圆形物。包心肉丸机选用不锈钢材质,丸子直径18-25mm和25-35mm两种,内包馅料的多少能自由调节,可以制作各种爽脆,有韧性,有弹性的包心肉丸,包心鱼丸等。