北京鑫顺福达餐饮管理有限公司

 ； ； ； ； ； ； ； ； 创业的趋势，大家都已经意识到了，但是创业做哪个行业，做哪个项目，有的人举棋不定，来鑫顺美食培训学校，享受创业咨询，解决创业的困惑。 ； ； ； ； ； ； ； ； 供应怎么做牛肉板面的配方，牛肉板面制作方法，开牛肉板面快餐店其实是非常容易成功的，大家都知道牛肉板面是日常生活中非常熟悉并且喜爱的一种快餐，只要味道正宗，就算位置稍稍差点，开店成功也是在所难免的。以下是大家在制作与经营过程中应该注意的几个问题。 ； 1.也是前提，品尝的口味必须正宗，否则宁可不学不开不经营。 ； 2.安徽牛肉板面是非常便于操作与经营的。大家知道板面就是由两部分组成，一是面二就是卤，其中卤又是板面种的核心部分。 ； 3.面必须做到劲道，没有劲道那不叫安徽牛肉板面，我们有独特的配方，想要它有多劲道就有多劲道。同时又要注意煮面的火候，轻了重了都会影响板面的口味。4.再一个咱们说卤，这也全局的关键，如果这个做不好，那前面的一切工作都等于白做。咱们的卤是由二十多种香料精心炒制而成，其中每一种香料必须做到正宗品质优良，即使其中有一种香料是假冒的，那也会影响到卤料的炒制，照样做不出正宗安徽牛肉板面，全盘皆输。所以用料上一定要小心，必须保证每一种料子都是真料子好料再一个需要掌握的就是用料的先后顺序，顺序搞不好下料的时间不对，口味照样不行，再一个就是最关键的火候，火候掌握不住，轻则口味偏轻，重则油混味乱，浪费了所有的原料 ； ； ； ； 5 牛肉板面的灵魂关键中的关键，是炸辣椒的方法，我公司的秘制炸辣椒的方法，炸出的辣椒具有甘香辣的特点，有这个辣椒调制油卤，美味无比。