新乡市红旗区永强餐饮技术服务有限公司

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鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的


美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口


味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。


粉丝汤后人遂得此佳肴鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃。由鸭血、鸭胗


、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含


量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用，一块鸭血送入口，粉嫩爽滑，再


喝口汤，舌尖便会万种滋味萦绕徘徊。翠绿的芫荽，晶莹的粉丝，沉沉浮浮


的鸭胗、鸭肠、鸭肝比别家更加细碎，更加撩人。


培训内容：


1.讲述鸭血粉丝汤的制作流程；2.泡粉及熬汤，鸭血粉丝汤干粉发泡及烫粉


3.鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法；4.鸭血粉丝汤所需原料的煮制时


间；4.鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的卤制方法；


不限制时间，随到随学，学会为止；老师现场手把手教学，全程陪同指导练


习，直到学员全部掌握为止！学习期间学校包食宿以及练习所用的食材！


每个学员的金钱都是来之不易，特别是曾经生意失败过，或创业失败过的人


来说，每一分每一角都是有血有汗的。正当如此，我们不会吹虚作假，一向


凭着良心来教学。我校向每位学员郑重承诺:全部味道秘方绝不保留，保证


每位学员学到全部技术。




新食尚小吃培训学校主要经营：特色早餐系列、特色小吃系列、油炸小吃系


列、秘制烧烤系列、特色卤肉卤菜、凉菜系列、特色面食系列、面点系列、


精品砂锅系列、营养粥系列、火锅系列、干锅系列、特色炒菜、盖浇饭系列


扣碗系列、烤鸭系列、特色米饭系列、冷饮系列、农家地锅系列、精品单项


小吃系列！






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联系人：夏老师 


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学校地址：河南省新乡市红旗区和平南桥向西200米路北 


乘车路线：火车站或汽车站乘k5路或5路或6路或55路公交车到金穗大道和平


路口站下车即到，提前联系学校有校车接送




招生地区：漯河、周口、保定、安阳、鹤壁、邢台、驻马店、邯郸、临汾、长治、开封、郑州、南阳、濮阳、新乡、许昌商丘、运城、菏泽、三门峡、济源、平顶山、焦作、济宁、洛阳、聊城、信阳、晋城