新乡市红旗区永强餐饮技术服务有限公司

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新疆大盘鸡是新疆知青创造的地区名菜，大约起源于80年代后期，主要用料


为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和


软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳


。整鸡剁块洗净，鸡块加辣椒、青椒、土豆、红椒、豆瓣酱、和十几中名贵


香料制作而成的菜肴。成品鸡肉滑嫩、土豆面软、汤红汁鲜。先吃肉喝酒。


完后在把做熟的宽带面放入，和剩下的菜搅拌同食。


（饭店主打菜，整鸡剁块洗净，鸡块加辣椒、青椒、土豆、红椒、豆瓣酱、


和十几中名贵香料制作而成的菜肴。成品鸡肉滑嫩、土豆面软、汤红汁鲜。


先吃肉喝酒。完后在把做熟的宽带面放入，和剩下的菜搅拌同食。并免费


传授10多种秘制麻酱和其他小料的配制。




培训内容：


1.食材的前期处理；2.肉的去腥和配菜的切制；3.肉的炒制、配料配比；


4.炖制的时间和火候；5.底料熬制；6.菜品搭配技巧；


不限制时间，随到随学，学会为止；老师现场手把手教学，全程陪同指导练


习，直到学员全部掌握为止！学习期间学校包食宿以及练习所用的食材！




新食尚小吃培训学校主要经营：特色早餐系列、特色小吃系列、油炸小吃系


列、秘制烧烤系列、特色卤肉卤菜、凉菜系列、特色面食系列、面点系列、


精品砂锅系列、营养粥系列、火锅系列、干锅系列、特色炒菜、盖浇饭系列


扣碗系列、烤鸭系列、特色米饭系列、冷饮系列、农家地锅系列、精品单项


小吃系列！






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新乡新食尚小吃培训 


联系人：夏老师 


QQ：29976885 


电话：18537306019 
15537332667 
学校地址：河南省新乡市红旗区和平南桥向西200米路北 


乘车路线：火车站或汽车站乘k5路或5路或6路或55路公交车到金穗大道和平


路口站下车即到，提前联系学校有校车接送




招生地区：漯河、周口、保定、安阳、鹤壁、邢台、驻马店、邯郸、临汾、长治、开封、郑州、南阳、濮阳、新乡、许昌商丘、运城、菏泽、三门峡、济源、平顶山、焦作、济宁、洛阳、聊城、信阳、晋城