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二氧化钛）

在欧洲，白色素代号是E171。

英文：White su。化学名称：二氧化钛　。分子式:TiO2 。分子量:79.88。CAS No. 13463-67-7。

性状：白色素是二氧化钛在食品医药行业的俗称，是较高分性非包膜处理的锐钛型二氧化钛，无毒、无味、白色粉末状，有时候为了方便分散，也制成液体状。

作用：食品: 作为食品增白剂使用，用于糖果包衣，凉果，口香糖，无甜味剂型固体饮料，浓缩型固体饮料中，凉果类、果冻、油炸食品、可可制品、巧克力、巧克力制品、硬制糖果、抛光糖果、胶基糖果、膨化食品、糖果巧克力制品包衣、蛋黄酱、沙拉酱、果酱、固体饮料、魔芋凝胶食品等。