酸辣粉很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃。
重庆酸辣粉小吃可以搭配米线、土豆粉、肉夹馍一起经营更好,可以项目互补。酸辣粉小吃还是非常有营养的,辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。这样的美味小吃既解馋又是不错的主餐。
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