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兰州拉面距今已有上百年的历史了，面食文化的起源与发展为兰州拉面奠定了基础，在兰州这座历史名城中拉面的发展有着很深的历史渊源，走在兰州的大街小巷之中，每每到了饭点，耳边充斥的永远都是牛肉面这几个字，兰州炎黄金大碗牛肉面在这样的文化氛围中脱颖而出成了兰州拉面的佼佼者。

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提起炎黄金大碗牛肉面，没有人不觉得它是兰州拉面中的经典之作，汤者镜清，面的劲道，还有各种各样的面食形态，点缀着翠绿的蒜苗，再配上热情的辣椒，热气腾腾的端到你的面前总会让人垂涎欲滴。一碗成功的面，无疑成了各大牛肉面馆炙手可热的话题。

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