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 一个产品的推销对其他产品销售所产生的影响（收益）必须减去本产品损失的利益。亏损先导，亏损先导增。损失的收入，加的成本。亏损先导的推销虽然减少了饮料收入,但使餐饮纯收益增加。但进行亏损先导推销必须做好销售预测和可行性研究，有可能的话作试推销。

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 在推销过程中要注意收集信息，避免产生不可收拾的错误。在作亏损先导推销时要收集下列数据：亏损先导的推销给其他产品增加的顾客数和销售额；亏损先导推销所增加的成本（包括亏损先导增加的成本及其他产品所增加的成本）；亏损先导推销所损失的收入；推出亏损先导销售所增加的其他费用（如人工费、燃料费等）；计算亏损先导推销所获得的净收益。

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 廖排骨，商品策略是根据行销定位策略所选定的区隔市场，提供符合该区隔市场需求的商品。餐饮业属于零售服务业的领域，因此，在进行商品组合与商品企划时，有下列各要项因素值得考虑：零售服务业的无形性（指服务）、零售服务业的可变性（指市场客层）、零售服务业的不分离性（指连锁店经营与行销策略）、零售服务业的公共性（指形象、知名度与口碑等公关因素）。

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