四川廖排骨餐饮管理有限公司

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 加盟要学的就是技术，没有精湛的技术便不可能取得什么突破性的成就。技术便是企业发展壮大的根源，没有精湛的技术，便不能成就高质量的产品，也就不能够吸引消费者的注意，得不到消费者的垂青。廖排骨学习精湛的技术，就去寻找技术的源头。将技术一步一步的学到手，掌握其制作的每一道精细的过程。精通其制作的每一个小细节，发挥自身实力到最佳状态。廖排骨所采用的蒸汽熏透法就是通过先蒸后卤来实现蒸卤专利。就是在卤制的时候，排骨并没有被百年卤汁淹着。而是通过火候的不断加热，使卤水分子散发的香气进入到排骨里去，待卤水加热至沸腾后再翻锅卤制。

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 所谓的糖汁煎熬法就是其菜品呈现了金黄色，廖排骨采用了炒制白糖上色，其在整个卤制过程不添加任何的添加剂、防腐剂与色素，向消费者传递了绿色、健康、卫生。乾坤翻移法与其他的卤制工艺截然不同。在卤食行业中，一般其卤制都是通过一锅焖制而成。而廖排骨则是通过了上下翻滚致熟，其通过这样冷热交替加工的方法使得菜品的味道更好、更化渣，其也将这一上下翻滚致熟的方法命名为“乾坤翻移法”。

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 学习精湛的技术，就要懂得如何去找到这一精湛技术的源头，并通过在源头的良好学习掌握其的精华所在，廖排骨便是在四川廖排骨集团总部参加的学习和培训。廖排骨找到拥有精湛技术的源头，希望通过自身的额努力去实现自身的致富梦想。

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