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 豆腐干、香辣牛肉、泡椒凤爪、炭烧腰果、乌酸梅……在大型超市购物，不经意间，你会被一些颇有情趣的“迷你”包装食品所吸引。这些食品采用独立包装，开袋后两三口就能吃完，食用方便、安全卫生，受到一些消费者的青睐。虽说食品采用小包装早已有之，不过最近一两年，越来越多的休闲食品被改成小包装进行销售，食品小包装似乎已成为食品行业发展的一大趋势，而这也为零售企业提供了新的商机。

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 随着经济的发展和收入的增加，人们的消费需求日趋多元化。体现在食品上，人们不仅讲求吃得好，更讲求吃得方便、安全。可以说，小包装食品的出现就是顺应市场需求的结果。记者走访山东济南的银座、大润发、沃尔玛、乐购等超市发现，每家卖场内都有小包装食品专柜。这些小包装食品种类较多，地方特色小吃、干果、果脯、肉干、海鲜产品等都被改装成小包装进行零售，就连小面包、饼干、葡萄干、瓜子等也被单独包装起来。

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 记者发现，不仅散装休闲食品纷纷开始“瘦身”，就连一些大包装食品，也一改昔日大腹便便的形象，加入“瘦身”行列，改为“大包装套小包装”，即在大包装袋（箱）内，再用小包装袋对食品进行包装。在采访中记者了解到，小包装食品尤其受年轻消费者的欢迎，年轻女性和一部分出差或旅游的旅客已成为主流消费群体。网络购物也推动了小包装食品时代的来临，许多“宅男宅女”、白领等选择在网上购买这种“吃着玩”的食品。

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