四川廖排骨餐饮管理有限公司

今年有什么好的创业项目?深圳品牌餐饮特色熟食连锁经营廖排骨

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 网络化、全球化，以及政治经济形势和社会的变化等等各种因素给餐饮店营销环境带来变化，从而对餐饮店营销战略和策略产生不可忽视的影响。

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 廖排骨，餐饮店现行的公关营销存在如下几个方面的问题，或多或少可以引起我们的思考：其一、有相当一部分餐饮店营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。缺乏对自身餐饮店进行市场分析及市场定位，或分析不够深入，定位不准，使餐饮店经营策略模糊。其二、当前，餐饮店经营销售的主要精力放在了解对手，如何跟同行进行拼规模、拼价钱、拼服务、拼文化，只是在努力发掘自己的"潜力"，逐渐形成了"闭关自守"、"闭门造车"，使自己餐饮店的客源市场人为变小。第三、企业发展倡行“80/20法则”，即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。

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 不少餐饮店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究，没有考虑到如何才能吸引他们前来进餐，如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销，更没有考虑到如何进行"个性化"的经营销售。

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