今年适合投资的熟食项目,江西熟食连锁餐饮加盟店十大品牌廖排骨
江西熟食连锁 江西连锁餐饮加盟店 江西熟食加盟店十大品牌 今年适合投资的熟食项目
江西连锁加盟好项目 小投资创业廖排骨
餐饮企业领导决策的随意性让人惊讶。有人形容餐饮企业的领导“三拍”搞垮企业,拍脑袋决策,拍大腿后悔,拍屁股走人。中国餐饮企业只有十来年的历史,还没有真正掌握企业管理。
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中国餐饮企业的管理还处于幼稚的管理阶段,最容易犯的一个毛病是把必要条件当充分条件。在销售过程中碰到困难,很多餐饮企业就把广告看成是救命稻草。广告对短期产品销售确实有拉动力,但是餐饮企业的发展是长期稳步的,频繁的广告是中小型餐饮企业绝对做不到的。很多餐饮企业策略很多,但成效甚微,是缺乏大智慧、缺少系统化的结果。餐饮加盟决策者和营运者几乎没有管理素质。这是行业的特性,大多数餐饮企业的管理人员都是从基层起家,没有受过系统的管理教育,后期企业也很少在这方面花代价进行培训。
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廖排骨,现在看来,中国的一批餐饮民营企业家最大的问题还是自身的加盟管理素质低下。国有餐饮企业太“民
主”,民营餐饮企业太“专
制”。最开始的民营餐饮企业家,是因为在国有企业做不下去,或者是个性问题出去做的。许多私企老板,他们具有天才一样的市场敏锐感觉。但是本身在管理上有很大缺陷,而且非常固执地认为自己的企业不存在管理问题。
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