河北省邢台市宏兴机械厂

在中国发展2年的刀削面机器人，最近又引起人们的注意。它似乎不需要高科技，必须执行的动作也不复杂，效能实用，确实带来饮食文化的一些改变。

  从经济效益看，机器人大举入侵餐厅似乎无可避免。

  剩下来的问题就是产品了。(刀削面机器人http://www.52baoziji.com/)刀削面讲究的是嚼劲，机器人削出的面条如果在这方面通过考验，它就更能堂而皇之取代人工削面。只不过，师傅那刀功和俐落的美感，愈来愈难看到了。

  机器人削面?这已经不再只是“传说”。一个新款刀削面机器人正在“表演”，它的制造商希望将它发扬光大。

  只看到，机器人左手上是一块长50厘米，宽30厘米的木板，右手上安装了削面的刀片，通上电源后，装着刀片的右手刷刷不停地上下转动。

  据机器人的厂家介绍，此款机器人是河北一家公司新设计出来的，今天第一次拉出来展示，看看有没有市场。

  这款刀削面机器人“一人”可顶五名厨师削面的重量，一分钟削面四十碗，相当于五个人同时削面一分钟的削面重量。(全自动包子机http://www.99bzj.com/)机器人价格为1万多、2万多不等  。

  它是外号“奥特曼”的机器人，面摊老板李师傅刚花1万多元从河北买来的。只见它“穿着”不锈钢外壳，约1.2米高，安置在50厘米高的铁架子上。左臂可以卡住一块砧板，并让面团左右平移。右臂上装着刀片，来回摆动。它用左臂把面团向刀片划过的位置推送，刀片划到面团，一片面叶子就顺势飞出，落进半米外的锅里。

  “奥特曼”一分钟可削4碗面，一天工作10多小时，只要3度电，可谓能干又吃得少。“开张才两天，多亏有了它，不然实在忙不过来。”(包子机http://www.hbbaoziji.com/)李师傅显然对这位“员工”特别满意，他还算了一笔账，雇请一位削面师傅每月至少得花2000元工资，一年下来，都能买两台“奥特曼”了。

  当然，最关键的问题是“奥特曼”削的面好吃吗?“削得很薄、很Q，粗细均匀，而且少了人工环节，比较卫生。”机器人的手艺不赖，而且分量挺足。据说，它还可根据食客需求，选择不同宽度和厚度的刀柄削面。

  不过，有一位同学则显得有点失望，她认为，味道没法跟老家比，手工面有历史积淀，精髓是机器人学不到的。这句话不知会不会伤了风光无限的“奥特曼”，倒是着实安慰了食客等削面师傅。食客在后埔开了一家面馆，餐馆老板削了一手好面，“在热锅前挥刀飞面，听着食客的啧啧称赞，这就是我的日常生活”。餐馆老板说，他对自己的手艺一向自信，哪曾想到输给了一个机器人!“憋屈!”

  近日，奥特曼刀削面机器人已经广泛步入社会了。它相当于“重量级”大厨，他可以一直不停得工作，他削出来的刀削面粗细均匀，薄厚一样，而且还不容易发硬。他就是现在“明星”厨师——一个拥有奥特曼外表的机器人。

  “奥特曼”刀削面机削起面来，那阵势就餐窗口前排起了长长的队伍。食客们一边盯着这位大厨做饭，一边拿出手机开始拍照。(全自动饺子机http://www.jiaoziji8.com/)只见这位机器人高190cm左右，上半身是奥特曼造型，下半身是一个简单的方形不锈钢支架。他的左手前放着揉好的面团，右手拿着刀一上一下得削着面团，紧接着，一条条白色的刀削面便纷纷飞进了大锅中。“终于看到传说中削刀削面的奥特曼啦。”

  当初“聘请”“奥特曼”的尚师傅是个动画爱好者，他说：“这个机器是靠通电来工作的，他的眼睛一亮就代表是处于工作状态了，然后按下按钮，‘奥特曼’的右手就会一上一下，而我们主要是靠控制面板的高低来保证机器人可以削到面和面本身的厚薄。”谈到为何要买这样一个机器人来代替人工削面，师傅解释说，“这个机器人是我从河北冀工带来的，花了一万多呢!(麻花机http://www.jgspjxw.com/)如果雇人削面，保不准人家过几天就不干了，但有了这个机器人就好办了，他不但可以一直工作，而且效率也是人工的两倍，连续工作12小时才耗费3度电。”

  据了解，“奥特曼”大厨做出来的面，从5元到8元之间不等，比其他窗口要贵1到2元钱。在全国中，“奥特曼大厨”已经广泛步入社会了。