厦门市金象湾餐饮有限公司

泰式咖喱皇炒蟹 原料：大肉蟹、泰国咖喱皇、辣椒油、泰国椰浆及泰国香料（香茅、泰国芫茜）等配料 制作：肉蟹用热油炸过后，在锅内倒入预先调配好的配料，急为快炒而成。 特点：最具代表性的泰国本土菜式，口感极具东南亚风情。选用咖喱作为烹制蟹的主料，其味相当地异域。咖喱带给您舌尖的微辣，而泰式的做法更是“红袖添香”，神秘之香顿时漫溢；不仅添香，更为鲜蟹添上一丝甜味。此道咖喱皇炒蟹是观之艳丽清新，食之曼妙无比。蟹原本就肉质鲜嫩，此番更是锦上添花。恍然已置身于碧海蓝天、椰树成林的异国他乡。 功效：（１）增进食欲：因为咖喱中含有辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动，引起食欲。 （２）促进发汗：咖喱中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗的目的，而发汗可以使体温下降。 （３）体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液综合后，具有消毒、灭菌的效果。