玉香醇牛肉面

兰州正宗牛肉拉面 兰州牛肉面哪家最好吃
玉香醇最好

兰州玉香醇餐饮连锁是一家集牛肉面连锁加盟、牛肉面技术培训、牛肉面汤料技术研发、牛肉面原料采供加工四位一体的新型企业，其总部在兰州经营兰州拉面，目前积极开拓外地市场，集加盟、研发、配送、培训于一体的专业拉面销售公司，成立于2004年。
其负责人糟盘舍自13岁起随师父学习牛肉面的制作技术和研发，现已从事牛肉面行业30多年，经过反复研究、实验、化验和调试后，形成了自己独特的汤料调制配方，其品牌“玉香醇；在兰州享有一定知名度。

兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃，享誉全国。兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性

牛肉面，又名牛肉拉面。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。