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D-酒石酸
中文别名： D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸; D(-)-酒石酸; 稀有酒石酸; D(-)-苏-2,3-二羟基丁二酸; D-2,3-二羟基丁二酸; D-(-)-酒石酸  
英文名称： D(-)-Tartaric acid 
CAS号： 147-71-7 
EINECS号： 205-695-6 
分子式： C4H6O6 
分子量： 150.09  
物化性质： 
熔点 166-170°C 
闪点 210°C 
比旋光度 -12.1° (c=20, H2O) 
水溶性 1394 g/L (20°C) 
产品用途：用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。