武汉金诺化工生物有限公司

谷氨酸 
中文别名： L-谷氨酸; α-氨基戊二酸; 麸氨酸  
英文名称： L-Glutamic acid 
CAS号： 56-86-0 
分子式： C5H9NO4 
分子量： 147.13  
密度： 1.538  
熔点： 205℃  
水溶性： 7.5 g/L (20℃)  
物化性质： 白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200℃时升华。在247~249℃时分解。
产品用途： 其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。