甲壳质
中文名称: 几丁质
中文别名: 壳多糖; 甲壳质; 明角质; 聚乙酰氨基葡糖; 甲壳素
英文名称: Chitin
CAS号: 1398-61-4
EINECS号: 215-744-3
分子式: (C8H13NO5)n
分子量: (203.19)n
物化性质: 外观为类白色无定形物质,无臭、无味溶解性:能溶于含8%氯化锂的二甲基乙酰胺或浓酸;不溶于水、稀酸、碱、乙醇或其它有机溶剂。
产品用途:甲壳素是制取壳聚糖、氨基葡萄糖系列产品的重要原料。甲壳素及其衍生物在医药、化工、保健食品等方面具有重要的用途,有广阔的应用前景。功能性食品的添加剂,