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英文名称:Tertiary butylhydroquinone 英文简称: TBHQ ,分子式: C10H14O2,分子量:166.22 ,CAS:1948-33-0
理化性质:白色结晶性粉末,有极轻微的特殊气味,几乎不溶于水(约为5%)。
作用及使用范围:中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996(04.007)规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,亦可用于化妆品中。
注意事项:
1.TBHQ可以与BHA/BHT,柠檬酸或维生素C合用;
2.TBHQ不得与没食子酸丙酯(PG)混合使用;
3.避免在强碱条件下使用,以免导致产品变色;
4.使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。
储运: 本品应贮存在阴暗、干燥的库房中,运输时小心轻放,防止受潮、受热。不得与有腐蚀、有害物质共贮共运。
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