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　    过年喜庆，很多亲朋好友都喜欢聚在一起，一般都离不开酒桌文
化，共享佳肴，自然少不了喝酒助兴，但是喝酒需要注意那些问题呢？
牛状元提醒您过年喝酒需注意几要点，轻松享受愉快佳节，下面我们一
起来看看怎样才算是合理的饮酒。

　　首先我们从胃说起，因为这是酒精进入人体之后停留的第一站。胃
对于酒精的吸收，是度数越高吸收的越快。但这其中白酒和啤酒有一定
的差别。首先是白酒中含有糖、有机酸等物质，可以一直胃的蠕动和血
流，因而延缓了对于酒精的吸收。而啤酒则因为含有气体，因此可以刺
激胃部，从而加速胃对于酒精的吸收。

　　那既然胃对于酒精的吸收是遵循度数越高吸收越快的道理，那么我
们就需要想办法来降低胃内酒精的浓度，并尽量延缓酒精向小肠输送的
速度。

　　首先是兑水，当然不是说往酒里兑水，毕竟过年的时候更多的是和
亲戚朋友坐在一起喝酒，你怎能好意思往酒里兑水？既然酒里不能兑，
那咱们就往胃里兑水。左手一杯酒，右手一杯水，一口酒一口水的喝，
就能够很好的降低胃内的酒精浓度，减少胃对酒精的吸收。

　　其次则是食物，因为食物在经过咀嚼之后，其起到的作用就类似于
海绵，这块海绵所吸收的酒精将会大大降低胃内的酒精浓度。而且因为
食物的存在，减少了胃黏膜和酒精的直接接触，保护了胃部。这其中比
较好的就是酸奶，因为酸奶中富含的乳酸菌能够粘附于肠胃的上皮细胞
中，从而对肠胃黏膜提供一定的保护。且乳酸菌自身也含有一定的乙醇
脱氢酶，可以帮助身体对乙醇进行氧化。

　　但是，我们看到网络上有建议酒前吃几块肥肉的说法，此法不可取。
我们知道，人体对于脂肪的分解同样也是依靠肝脏来完成。但是，肝脏
在酒后最先分解的则是乙醛，而此时多余的脂肪将会堆积，久而久之，
肝硬化、脂肪肝就会接踵而至。这也是为什么酒鬼多有脂肪肝的最主要
原因。

　  因此，酒前吃点东西，尤其是富含植物纤维的素食，有条件就喝杯
酸奶，喝酒的时候一定记得大量饮水，酒后再饮用一些蜂蜜水。如此在
适量饮酒的情况下，一般不会有醉酒现象的发生。

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