广州市冠富餐饮企业管理有限公司

想开牛杂小吃加盟店，需注意选选址，装修，还有就是掌握一些经营手段，关于牛杂小吃店的开店经营，我们总结了以下几点，希望对创业者有所帮助。  
  一、开牛杂小吃店如何经营，顾客定位美食小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。   
  二、地点选择最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、办公楼集中地等。因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。
  三、店面布置最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里能摆设可以容纳10人的桌椅更好。
  四、经营策略价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的主要方法是具有自己的特殊风味。另外，小吃也讲究季节性，北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店，则应照顾本地人的饮食习惯。