酪蛋白
中文名称:酪朊酸
中文同义词:酪胶;酪朊;酪素;奶酪素;乳酪素;酪朊酸;干酪素;酪蛋白
英文名称:Casein
英文同义词:Caseins;CASEIN;CASEIN 2;CASEIN 1;CASEIN-AGAROSE;CASEIN, VITAMIN FREE;CASEIN, NEW ZEALAND;CASEIN(MILK)
CAS号9000-71-9
分子式: C47H48N3NaO7S2
分子量: 0
EINECS号:232-555-1
熔点 280 °C (dec.)(lit.)
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: insoluble, forms a cloudy suspension
form purified powder
color yellow to tan
水溶解性 SLIGHTLY SOLUBLE
敏感性 Hygroscopic
Merck 14,1883
化学性质:白色至淡黄色颗粒、粉末或片状。无臭,无味或有轻微香气和滋味。
用途:增稠剂;乳化剂;稳定剂;营养强化剂(强化蛋白质);粘结剂;填充剂;载体。
用途:酸酪蛋白主要用作涂料的基料,木、纸和布的粘合剂,食品用添加剂等。作为涂料的基料约占总消费的一半,具有优良的耐水性,在颜料中能很好地分散,提高涂料的均匀性。此外,因流动性好,易于涂装施工,粗制凝乳酶2蛋白主要用于制造塑料钮扣。酪蛋白钮扣与其他树脂钮扣相比,染色性、加工性、色泽鲜艳性均好,质量在钮扣中居中上等。干酪素与消石灰、氟化钠、硫酸铜均匀混合,再配入煤油得到酪素胶,是航空工业和木材加工部门使用的一种胶合剂。干酪素也用于医药和生化试剂。
用途:有吸湿性,用作木材胶料、纸张涂料、糖尿病食品、生物用料、纺织品浆料等
用途:用作生化试剂
食品添加剂 白色粉状 25KG/编织袋
70/kg 食品级 含量92%