由于小杂粮种类繁多,地方品种繁杂,品质差异大,每一种类相对总产量少,而且平均亩产低,在追求“温饱”阶段,只将小杂粮作为救灾抗旱的作物及边远高寒山区的栽种。因此,对小杂粮的加工特性、工艺特点、专用设备的研究较少或不深入。二、小杂粮的高产栽培技术谷子高产栽培技术1、选择适宜的高产品种2、秋深耕,施足底肥3、适时播种,留足苗4、加强田间管理甘薯种植技术甘薯高产栽培技术1、起垄覆膜栽培。2、采用枝蔓繁殖法苗。3、斜插苗,少浇水。4、提蔓不翻蔓5、后期喷多效唑。
该工艺成品出率高,杂粮糁质量好。加工脱脂杂粮粉时能大大的提高其出品率。工艺在技术特性上借鉴了碾米工艺的优点,结合杂粮独有的特性,采用了挤、搓、揉为主的加工手段,减少了糁中的含软质胚乳、碎胚量及杂粮二层种皮的含量。使得杂粮糁经二次抛光其亮度、色泽更好。本工艺可以根据市场的需要灵活调整产品的品种出率,以求得最大的经济效益。
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