新乡皮蛋机械厂

新乡皮蛋机有限公司前身从事变蛋、鸭蛋、鹅蛋加工三十余年，由于劳动工资上涨，传统的手工作业已无法完成现代化生产需要。我厂根据三十多年的皮蛋加工经验，自主研发了皮蛋包泥机。其原理是在人工包裹泥浆基础上，采用机械传动方式，完全替代传统手工操作，同时又完全符合传统手工操作的标准要求。一台机器可代替多个人的工作量，在长期的理论与实践相结合 我们不断对机器核心技术进行创新 ，现在以成熟的技术与过硬的质量为广大客户提供优质的产品，买机器免费传授变蛋，松花蛋技术，厂家长期技术跟踪服务，

抽取样品皮蛋剥壳检验，先观察外形、色泽、硬度等情况。再用刀

纵向切开，观察其内部蛋黄、蛋白、色泽状况，最后进行品尝。若蛋白光洁，离

壳好，

呈现棕褐色或茶青色的半透明体；

蛋黄为墨绿色或草绿色，

蛋黄心为橘黄

色小溏心，气味芳香，口味香美则为优质皮蛋。若蛋白粘壳、烂头、甚至水样液

化，更严重的蛋黄呈黄红色且变硬，有辛辣碱味即为碱伤蛋。若蛋白凝固较软，

蛋黄溏心较大，

有蛋腥味即为不完全成熟的皮蛋。

若蛋白凝固良好，

蛋黄呈黄色，

则为接触空气而变黄的皮蛋。这种皮蛋虽然可以食用，但缺乏皮蛋特有的风味。

创新求发展，改革谋出路!新乡皮蛋机械厂。始终坚持创新在市场竞争中立于不败之地，我厂生产的全自动松花蛋包泥机一直在不断的改进，根据客户的需求我们对机器的性能不断的提升，包锯末，包稻壳

包青灰均可使用，松花蛋包泥机的问世解决了用工难的问题，以前我厂生产基地由原来的十几个专门包泥的工人减少到现在的三个，大大降低了用工成本，节约了生产成本的开支，提高了经济效益 　4.用途：供食用。佐以姜末、食醋和芝麻油等凉食作拼盘外，还可做皮蛋粥及多种菜肴。　　5.营养成分：以北京皮蛋为例：每100g可食部分含水分71.7g，蛋白质13.1g，脂肪10.7g，碳水化合物2.2g，热量158千卡，灰分2.3g，钙58mg，磷200mg，铁0.9mg，维生素A940国际单位，硫胺素0.02mg，核黄素0.21mg，尼克酸0.1mg，含胆固醇649mg，钾70mg，钠740mg，镁6.0mg，氯319.0mg，缬氨酸800mg，亮氨酸1169mg，异亮氨酸581mg，苏氨酸677mg，苯丙氨酸746mg，色氨酸210mg，蛋氨酸562mg，赖氨酸589mg，胱氨酸68mg。