新乡皮蛋机械厂

新乡皮蛋机械厂，是一家集设计研发，制造安装，维修于一体的综合性变蛋机制造企业，我厂位于中原枢纽新乡

毗邻107国道   京珠高速 连霍高速 交通便利

我厂以诚信为本，精益求精，安全可靠，节能环保，不断提高铸造品牌，为宗旨，愿与各界朋友精诚合作，携手共创辉煌地址：河南省新乡市新乡原路中段348号

地址：河南省新乡市新乡原路中段348号

乘车路线：新乡火车站乘11路公交车到终点站下车即到

皮蛋在营养上的价值，一般说来有： 富含铁质、甲硫胺酸（必须胺基酸）、维生素E（以上是和鸡蛋做比较）。 缺点是： 经碱液变性之蛋白质不易吸收，变性蛋白质中之LAL（lysinoalanine）在动物实验有未经证实的肾病变。   若是当作增加日常饮食的变化和特殊风味的品尝，皮蛋是一可考虑的食品，但若以营养价值来看，似乎有其他较好的选择。

皮蛋利润很薄，传统的手工作业已经不适应现在的经济环境，想在皮蛋生产加工行业生存，光有好的质量没有产量，是没有经济利润可言的，所以我们在有质量的前提下要提高我们的产量，提高产量是必须要机械化生产）

松花蛋包泥机也称皮蛋包泥机或变蛋包泥机，也可以称为松花蛋包泥机。它的成功问世，将工人从机械繁琐的体力劳动中解放出来，降低的皮蛋加工对工人行业操作技术的要求，解决了用工难题，无需熟练工就能操作机器

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为什么变蛋的蛋黄呈青黑色呢？

其实这也是经过一场化学反应造成的：变蛋的主要化学成分是另一种蛋白质，它含有硫。日子久了，蛋黄也会分解变成氨基酸，并且放出我们平时所说的臭鸡蛋气味的气体——-硫化氢。蛋黄本身含有许多矿物质，如铁、铜、锌、锰等，硫化氢能与这些矿物质反应生成硫化物。所以蛋黄呈青黑色就是产生了这些硫化物。这些硫化物大都极难溶于水，所以它们并不被人体吸收。另外，因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多。松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。建议：在食用松花蛋时，加点点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。