新乡皮蛋机械厂

主营:松花蛋机,皮蛋机,变蛋机
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[供应]皮蛋包泥机,新乡皮蛋机,效果最好皮蛋包泥机
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  • 产品产地:河南
  • 产品品牌:新乡皮蛋机
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  • 产品单价:0
  • 更新日期:2014-06-29 15:12:09
  • 有效期至:2014-12-26
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皮蛋包泥机,新乡皮蛋机,效果最好皮蛋包泥机 详细信息

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松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;
解酒松花蛋

解酒松花蛋[2]
有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;
若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等


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松花蛋上的松花是怎么来的呢?其实是经过一场化学反应产生的蛋白的主要化学成分是一种蛋白质。禽蛋放置的时间一长,蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH,因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。所以人们在制造松花蛋设计,特意在泥巴里加入了一些碱性的物质,如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔,与氨基酸化合,生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白,于是就以一定几何形状结晶出来,就形成了漂亮的松花。


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