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[供应]镇江酱油的制作需要时间

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产品产地：丹阳市
产品品牌：恒兴
包装规格：无
产品数量：1
计量单位：普通
产品单价：0
更新日期：2015-12-17 14:03:58
有效期至：2016-12-16
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镇江酱油的制作需要时间详细信息

镇江酱油俗称豉油，主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。镇江酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。镇江酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。

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