文安县三兴粮油贸易有限公司

红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆。英文名：Ｒｅｄ　ａｄｚｕｋｉ　ｂｅａｎ。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每１００克红小豆中含蛋白质２１．７克、脂肪０．８克、碳水化合物６０．７克，钙７６　毫克、磷３８６毫克、铁４．５毫克、硫胺素０．４３毫克，核黄素０．１６毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为＂心之谷＂。