L-谷氨酰胺 英文名称 L(+)-Glutamine 中文别名 L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麸氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺 CAS RN 56-85-9 EINECS号 200-292-1 分 子 式 C5H10N2O3 分 子 量 146.146 物化性质 白色针状结晶。熔点184-185℃(分解)。溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯。在中性溶液中稳定,在酸、碱或热水中易分解成谷氨酸,或内酯化为吡咯羧酸。无臭、有微甜香味。
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