1、里脊肉切薄片加入盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均匀,再加入炸鸡粉,吉士粉腌拌1-2个小时 2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用,再次揉均匀 把面团擀成长方大片,在上面刷上一层香油,然后上下三折叠 3、在左右折叠,像叠被子一样,再次把面团擀成长方大片,然后卷成长条,切成等份小段 每一分两边封口捏紧整理成小圆球 轻轻擀成圆饼依次做好全部 然后盖上保鲜膜醒置15分钟 4、平底锅稍到一点油放入圆饼,一面定型后翻面,直到两面金黄饼熟即好 锅中油烧热,放入肉片炸至成金黄取出,放在吸油纸上吸出油份,撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀;
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