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巧克力炉的一些特性：1、巧克力的温度在高于人体体温就会自然融化，也就是高于37度左右，平常生活中我们每含到嘴里就会自然融化的原理一样，而巧克力属于一种高档的营养食物，他温度过高会导致成份被破坏，并不是肉眼能看得出来，也会使之流动性变差，喷泉效果不佳，建议使用融化炉。2、如果不采用融化炉可有两种方式融化：第一，用隔水加热的方式，切记不能进水蒸气，因为巧克力和水是不能融合的；第二用微波炉，温度开底点，热个两分钟，过高会破坏了成份。3、如果遇到巧克力过稠可以加点点食用油或者油脂稀释。


　　巧克力炉可以灵活进行烤、烙、煎等，如烙饼（大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等）、煎烤（煎鱼、煎蛋、烤肉串、油闷大虾、锅贴等）及炒花生米等可以做烧烤，铁板烧，煎鱼！烤鸡翅，但是烤鸡翅要注意入味，最好是翅中，鸡翅要划刀，方便熟。肉类要注意刀功不可切太厚。煎鱼要记得挂面或蛋，因为巧克力炉的功率不同，火力不一定很猛，有可能鱼会碎。当然火力急就不怕。总的来说，只要加热可以熟的，那都可以往上扔。不过用完要刷干净哟。


　　巧克力炉的使用小知识：1、第一次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。2、插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，巧克力炉开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。3、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。产品为悬浮式设计，巧克力炉高度因食物厚度而自动调节。4、放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当巧克力炉四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。


　　巧克力炉详细介绍：


　　1、神奇效果：不用隔水加热，操作简易，随融随用，轻松自在。


　　2、自动控温：精确的计算机控制，将巧克力自动调整到最佳的温度上。


　　3、品质保证：无水蒸气问题，完全避免巧克力变质现象。


　　4、超省电：一天连续12小时不用3毛钱。


　　5、傻瓜操作：单键按钮，亮灯指示，无需顾温，就是全自动。


　　巧克力炉采用直接自动加热和恒温，发板有“防干烧”功能；具有调温、超大容量等功能；机身采用不锈钢制作，工艺精细；具有自动搅拌均匀熔炉内的巧克力温度和直接取出巧克力容浆倒模的功能。


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