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燃气炸炉是酒店厨房中需要必备的设备，可以油炸鸡腿，鸡翅，鱿鱼等等美味小吃，是酒店、宾馆、学校等场所经常用到东西。现在市场上的燃气炸炉种类多样，要选购到优质的燃气炸炉，就需要掌握一定的方法。

　　第一，根据燃气炸炉的性能选购。

　　燃气炸炉一般可分为燃气炉、电炸式。有些地方是因为在户外经营，没有电力支持，因此可选择燃气式，这样比较便捷。有些是在室内环境，可选择电炸式，这个可根据实际需求选购。

　　第二，根据燃气炸炉的功能选购。

　　燃气炸炉可分为单缸燃气炸炉、双缸燃气炸炉、三缸燃气炸炉、多功能燃气炸炉。可根据实际的需要油炸的东西的多少选择不同功能的燃气炸炉。

　　第三，根据实际需求选购。

　　燃气炸炉根据功能设计还有普通燃气炸炉和豪华燃气炸炉之分，其实他们的功效都是一样的，只是他们内部的发热管不一样，普通的燃气炸炉它的发热管很一般，就像烧水器的发热管一样，而豪华型燃气炸炉就不一样，它的发热管是铜管，比较耐用，而且在外观设计上面也比普通型的高档很多，但是价格较为昂贵，建议酒店选购豪华型燃气炸炉较为实惠。

　　第四，选购时最好选择那些正规厂家生产的商品。

　　看看是否具有质量保证书以及应有的出场证明，是否具有完善的售后保证，这些都是我们需要关注的。

　　掌握以上注意事项，就能帮助在众多商品中选购到最适合我们，性价比最高的燃气炸炉，这对于我们无论是从经济角度还是工作效率方面来说都是非常有益的事情。

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