珠海市云飞软件科技有限公司

云飞餐饮管理系统将餐厅楼面入单、收银打单、厨房分单通过网络数据交换平台，有机整合。从而做到由： 前台销售-> 厨房打印-> 统计分析->辅助决策， 实现科学化、规范化管理，节省人力。详细的营业统计报表，便于成本控制，成本核算及成本分析。楼面输入方式可用键盘、鼠标处理，菜肴自定义变更及多种价格定义，厨房打印机送单，系统自定义单项和整单折扣、服务费比例；多种付款方式，自定义外币种类和汇率；详细的报表，简单实用的用户界面，使用方便，培训简单。系统对餐饮营业过程全方位的科学化管理，杜绝了跑冒漏等问题的发生， 减少冗余人员服务，提高了工作效率。规范化营业操作过程，保证运营不会因人而异，适应酒店人员流动性极强的特点。及时准确地提供经营情况，有利于树立良好的管理形象和外部形象，提高竞争力。系统的使用将为餐厅娱乐场所带来一种先进、科学、合理的营业作业模式。系统采用WINDOWS XP/2000/VISTA/WIN7，客户端采用WINDOWS系列操作系统。系统后端采用SQLserver2000/2005大型数据库，Client/Server的架构，高效、安全、稳定。



系统功能及特点
(一) 系统功能:
本系统的设计思想先进、起点高、布局合理、结构规范、组织严密，操作简洁流畅，完全能适应各类餐饮及娱乐业的经营管理模式，本系统能够让酒店的管理层随时准确了解当天、当前或某一天的经营情况，并为经营决策提供各种参考分析数据，对不同规模、不同性质、不同地域、不同模式的客户我们可以提供不同的版本以适应具体对象，并根据实际需求来进行组织和规划，我们可以提供纯中文版、单币种结算、多币种结算的采用SQL 数据库版管理系统；并根据不同的版本规划单机版或不同的网络环境和操作平台，根据实际情况，用户可选择单机版或WINDOWS NT网络版，我们将根据各餐饮、娱乐业的规模和实际情况来合理地进行系统规划和功能配置。 系统设置方便，功能齐全，可提供十几种营业统计报表，方便收银员及查核员对帐查帐，为管理人员掌握经营和原料消费等提供及时准确的数据。系统设计周密，能有效地堵塞收银工作中的漏洞。操作跟综系统记录收银员的每一步操作；帐单打印流水号， 帐务控制严谨；结帐方式灵活多样， 合帐分帐灵活方便，各种现金及信用卡等不限，可满足客人在结帐上的各种要求。采用授权密码方式进入系统，按级别授权不同权限，非授权人员不能非法进入系统。保正系统的安全性、可靠性。系统管理功能方便地实现电脑自我维护。

(1) 开台：支持批量开台，开台后自动点入默认菜品，比如开台后自动点入“纸巾”、“味碟”等菜品。


(开台)

(2)点菜:支持菜品编码、拼音、及汉字输入方法，系统自动匹配菜品，加快点菜速度。同时也可以配套使用公司“无线点菜系统”或“触摸屏点菜系统”，彰显公司档次。支持把现有点菜单快速复制其它台位中



(3) 打单：按台打印帐单，可设置折扣、服务费率、销售员；销售员作为统计销售提成依据。





(4) 厨房分单：客人点入的菜单无需服务员送单，由系统自动打印到各出品部门。加快厨部出品速度。

(5) 转台分单：可分台、并台。相应帐务随之更改；


(转台)

(6) 结帐收款：按台结帐，支持任意多种付款币别；可挂客房帐、挂应收、及会员卡结帐。

(7) 帐单恢复：对已结帐台操作，可重新处理帐务；

(8) 转帐：把一张客户的帐单转到另外一张客户帐单上，支持部分菜品或全部菜品转帐。



(9) 收银员交班：即时打印交款对帐表，每天的帐目清清楚楚打印报表；



(10) 预订系统：可以对各个餐厅的不同餐别提前预订，可以预订到台或房；

(11) 系统设置：菜谱管理、做法设置、台位、系统参数、挂帐单位、合约单位的客户资料管理;银员代码、密码、权限管理；

(12) 统计报表：消费明细表、收入明细表、经营统计表、取消明细表、销售提示表等。

(二)特点：

◆ 功能完善：集餐饮、娱乐、前台、后台管理为一体，真正做到人、财、物的全面管理。就不同的餐厅、不同的餐别可选用不同的菜谱，不同的菜类可以有不同的打折系数，节假日和平时的菜谱定价和打折系数可以不同，不同的客人可选择不同的结帐方式和币种，酒店住客可通过“一卡通”功能将餐饮消费记入自己的帐号而不用付现金；

◆ 操作简便：所有操作都可通过快捷键完成，操作简便，配合在线帮助，简单易学；只要了解菜谱编码方法，不需死记硬背，很快就能熟练操作。可以通过快捷键来操作（也可以通过鼠标点取按钮、菜单来完成），配合在线帮助，易学易用； 一般有初中文化程度者，可在一星期内完全掌握，所有画面都讲求简洁流畅，系统界面美观实用，减少疲劳；所有操作都讲求方便快捷，提高效率。最大限度地考虑到人员流动对酒店带来的负面影响；

◆ 安全性高：所有用户都有用户代码、密码、级别、权限等限制，防止越权及不正当操作对系统数据的篡改或破坏。在权限范围内，对系统资料的任何变更，系统都有不可擦除的操作日志记录，任何问题都有据可查。所有重要数据资料都采取了保护措施，以保证数据资料的真实和完整；

◆ 可维护性强：采用模块化设计，容易安装、维护和扩充；
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