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[供应]浓缩果汁调配型饮料生产线

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浓缩果汁调配型饮料生产线详细信息

1、溶糖在溶糖缸中加入95℃以上的热水300kg±20kg开搅拌，将称好的白砂糖倒入溶糖缸中（除与CMC混合的白糖外），搅拌5-8分钟至白砂糖彻底溶解，经胶体磨打入强力缸中；

2、奶粉的溶解在强力搅拌缸中加入300kg±50kg，温度约60°C的软化水，然后把奶粉无损失地倒入缸中；

3、CMC的溶解将所需的CMC与适量的白糖混合均匀用冷水通过胶体磨泵入强力搅拌缸中，控制好水量使强力缸内溶液约为3吨，搅拌8分钟左右；

4、混合：将处理好的奶液和胶液充分搅拌均匀，然后立即冷却至40℃左右，备用。

5、酸化：将柠檬酸、乳酸酸加入100KG、50℃纯净水溶解完全，缓慢加入混合料液中，充分搅拌，将整个溶液的pH值调整为3.8-4.2。（加酸温度以35-40℃较为适宜）。

6、.定容，调香：将料液加入50℃纯净水定容至1000mL，加入香精和色素进行调香调味，搅拌均匀。

7、.均质：将调配好的料液加热升温至60-65℃左右进行均质，均质压力为5-10Mpa（二级压力），20-25Mpa（一级压力）。

8、.杀菌：进行巴氏杀菌，杀菌温度为85~88℃左右、保温15秒。

9、灌装和二次杀菌：按品种要求灌装和中心温度85——88℃保温15分钟杀菌。

10、旋盖、套标、打印、包装。