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麦芽酚 

化学名称: 3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮 

编码: GBI 1108-中华人民共和国国家标准人造香料编号 INS 636-国际编码系统 FEMA 2656-美国香味料和萃取物制造者协会 

分子式 :  C6H6O3 

分子量:  126.11  

性状:  本品为白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香气，稀溶液具有草莓样芳香味道。1克本品可溶于约80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。  

质量标准:  执行中华人民共和国原轻工部部颁标准QB861-83，符合美国食品用化学品法典FCC-IV. 

作用与用途:  本品是一种广谱的香味增效剂，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、烟用香精、化妆品香精等，广泛用于食品、饮料、肉制品、烟草、酿酒、制药等行业，具有明显效果. 

参考用量:  软饮料4.1mg/kg；冰淇淋、冰制食品8.7mg/kg；糖果3mg/kg；焙烤食品30mg/kg；胶冻及布丁7.5mg/kg；胶姆糖90mg/kg；果冻90mg/kg； 通常50-250mg/kg浓度作为增香剂. 

包装规格:  纸板桶：规格￠350×500 净重25kg

复合罐：规格￠100×150 净重0.5kg

白板纸箱：规格460×350×270 净重25kg

以上各种包装均内衬聚烯塑料袋 

保存要求 :  本品应避光密封，放置阴凉干燥处，避免与异杂气味物品混同存放，不能直接与铁接触 .