广州市锦瑟餐饮管理服务有限公司

     一家菲滋比萨店每天都在开门迎接客人，面对那么多不同的人，不同的性格客人，优秀的服务人员，会有不同的方法。那要怎样让不同的员工都能够像优秀员工一样更好的服务于顾客呢？这时候服务标准就显得尤为重要了，毕竟餐饮同属于服务行业，具备市场竞争力的门店或者品牌已经走到了餐饮下半场的竞赛上来了，除了竞争好吃的产品，漂亮独特的装潢外，那就是对比门店的服务了。消费者要的不是更贵，而是与之匹配的等价产品。

     那么餐饮店服务标准有哪些呢？小编今天就把门店运营之服务篇的心得，跟大家分享一下，希望给大家一些思考和运用。

     >>>罗女士：18529268694(可编辑短信：项目+姓氏，我们给您回电)
     >>>电话咨询免费获取《加盟套餐详单》《加盟扶持政策》等资料。
     >>>每日前10位咨询客户可获得《万元创业大礼包利润分析表》等资料。
     >>>文章来源：FTDaliya2019



     吧台服务四部曲

     一．致欢迎词

     1.全门市人员一起有精神的向顾客说出：欢迎光临#菲滋比萨#。
     2.适时举手招呼或点头示意。
     3.员工由吧台外走到吧台内只要柜台有顾客就说：欢迎光临#菲滋比萨#！
     4.柜台一定要有服务人员（不可有空柜现象）
     5.适时引导顾客排队点单取食物，建议话语：点小吃这边请哟。
     6.第二位以上排队点单的顾客先招呼点单，建议话语：抱歉让您久等了，不好意思。

     二．点单促销
     
     推荐：告知顾客现有活动进行产品转换，宣传新品，勿让顾客有被迫加价的感受。

      三．收银台复诵

     1.点单完结账前需重复顾客所点的小吃品名，特殊要求，杯数，总金额。
     2.复诵确认无误再进行结账。

     四．结账贴杯（贴标签）

     1.结账前告知：抱歉先帮您结账，总共多少钱。
     2.实际讲出：收您多少钱，找您多少钱，不管交易多少每笔交易都要执行。
     3.请双手将钱找给顾客，并适时引导客人到等候区取饮料。建议话语：麻烦您旁边稍等一下，饮料现做马上就好哦。