洛阳市悠悠香职业培训学校

悠悠香麻辣干锅特色
悠悠香麻辣香锅采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混凝土一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点。近年来，一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了调整与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异。 
 
麻辣香锅，主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鲜香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩，笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混凝土合起来，成就了“一锅香”。内容混凝土搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工，看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受是丰富与多样。
悠悠香麻辣香锅市场前景
快节奏生活使现代消费人群的味觉普遍产生疲劳，一顿大餐吃一点就饱，一会就饿。人们的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不仅仅只是一种流行，而已经成为一种趋势。“麻辣”味型市场越来越火爆，吃自己喜欢吃的东西，吃能值得与他人炫耀的东西！正是因为它符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求，具有广泛的市场基础和巨大的发前景。
培训内容：川味香锅、麻辣香锅、红油香锅、五香麻辣香锅、香辣麻辣香锅、鲜香香锅等


培训费用：1200元
学习内容：1、麻辣香锅经营器具、设备配制及使用。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3、各种调味酱制作。
4、素菜的选择，处理方法。
5、主料的腌制及处理方法。
6、培训红油、卤水的制作及保养。
7、培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
9、卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。
10、投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。
学习安排:随到随学，不限制学习时间，包教包会，学会为止。上午8：30-12：00；下午2：00-5：30
学习方式:理论加与实践相结合的学习方式，以实践操作为主，所学技术包教包会。
学习时间:考虑到每个人的接受能力不一样，所以我们不限制学员的学习时间，按照以往的培训的经验，就算您从来没有做过菜、没下过厨房，我们也能教会您。班级学习技术约一个星期左右可学会，学习时间不限制
没做过饭能学会小吃吗？
学习悠悠香小吃无需任何经验，我们以全新经营理念+程序化的操作流程+核心配方，包您在较短的时间内就可学到真正的核心技术，全部手把手教学，只到学会为止，开店只需1-2人就可轻松营业。
联系人：王老师
电话：18837918387 微信：18837918387 
QQ：3378962180
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角
途径路线公交车：61路，54路