化学名:焦磷酸钾
分子式: K4P2O7
分子量: 330.34
性  能:本产品白色粉末或晶体,易溶于水,水溶液呈碱性,不溶于乙醇。
质量标准:FCC
指标名称	FCC
含量	≥%	95.0
灼烧失重	≤%	0.5
水不溶物	≤%	0.1
砷(以As计)	≤%	0.0003
铅	≤%	0.0002
重金属	≤%	0.0015
氟化物	≤%	0.001
用途:食品中用做乳化剂、组织改进剂、缓冲剂、稳定剂等。
包装:25公斤纸袋或纸塑复合袋。
贮存与运输:应储于干燥通风库房中,不能露天放置;运输中是应注意防止雨淋受潮,阳光直射装卸时应轻装轻放,防止包装破损,存放时与有毒物品分开。