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杀青是云南普洱茶加工的第一步,一般现在农户在加工的时候主要使用锅炒杀青,这样杀青的温度较低,叶面温度一般在80度以下,多酚氧化酶钝化较少,底沸点香气物质未完全消失。这样的杀青叫做晒青。
加工厂有的使用滚筒,蒸汽热风杀青就属于烘清,这样杀青的温度高,叶面温度一般在90度以上,多酚氧化酶彻底破坏。晒青更加有利于后期“发酵”。 
揉捻
晒青毛茶揉捻之后直接晒干,毛茶含水量一般在8%左右。烘青忌日晒。用烘干机等烘干。毛茶含水量4-%6%。 
干燥渥堆发酵中  翻堆渥堆中测量温度  分级  蒸软准备压茶    压制  生茶成品  熟茶成品  装罐子  所以要需要家一定密度及硬度的瓷质的陶瓷罐子包装,才能好好的保存
公司理念:  以产品质量为宗旨        以客户利益为先 
☆破损处理☆:本厂有专业防震包装的措施,确保运输安全无虑,商品在运输中万一破损,确认后我们将重新补寄。
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