郑州盈万鑫食品配料有限公司

双乙酸钠（液体）

--------------------------------------------------------------------------------
 
 

液体双乙酸钠 
产品介绍及使用说明 
    液体双乙酸钠具有高效防霉、防腐、保鲜、调味和增加营养等多功能食品添加剂，广泛应用于鱼肉等动物食品，液体双乙酸钠在美国、德国、日本、意大利各国已普遍使用，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）均已批准液体双乙酸钠在食品中作防腐剂，我国《食品添加剂使用卫生标准》也将其列为防腐剂。质量均符合河南省Q/ZLS001-2007 、Q/ZLS002-2007执行标准。 

双乙酸钠，别名双乙酸氢钠、二乙酸一钠。 
英文名：Sodium  Diacetate (Sodium  Hydrogen  Diacetate) 
分子式：C4H7Na04?XH20 
相对分子质量： 142.09 （无水） 
性状：无色或微黄色透明液体。 

使用特点： 
     
 1.  液体双乙酸钠是新一代抗菌型食品添加剂 
针对以下霉菌——黄曲霉菌、烟曲霉菌、黑曲霉菌、白曲霉菌、微小根毛菌、伞枝黎头菌、足样根毛菌等有较强的抑制作用。对食品所需要的乳酸菌、酵母菌没有丝毫破坏作用。 

2.  有抗氧化的作用。 

3.  在肉干、肉脯（包括宠物食品、鸡肉干）等食品中使用有保持原有风味、营养和改善感官品质的功能。 
   
4.  烧肉时添加有嫩、酥、快熟作用；动物饲料中添加有提高适口性、转化蛋白质，提高肉、奶产量的作用。 
   
5.  螯合作用 
我公司供应液体双乙酸钠呈液态，属食品级，效果明显，并克服了稀释不均、酸味重、变色、无保水功能等各种常见难题，受到广大肉制品厂家的广泛欢迎。 
★注：液体脱氢醋酸钠、双乙酸钠不能与粉状和固体添加剂混合使用