用于肉制品,增加体积、替代脂肪。
2.用于布丁、果冻增稠改善口感提高凝聚强度及产品质地结构。
3.用于糊状产品,提高持水力。
4.用于乳制品,提高悬浮力和粘度,改进胶凝聚效果。
5.用于糖果类,提高精度并改善产品质地结构。
6.用于纤维饮料,提高纤维成份并改善口感。
7.用于可食性薄膜、医药类制作减肥药品。
8.用于工业钻探井口凝固胶体配料、提高粘度。