果脯蜜饯类超节能干燥机、烘干房高效改造|广东汉晟节能科技有限公司|节能烘干设备、环保烘干机

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[供应]果脯蜜饯类超节能干燥机、烘干房高效改造

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产品产地：广东
产品品牌：汉晟
包装规格：HS-10ft
产品数量：500
计量单位：套
产品单价：68000
更新日期：2020-05-13 10:42:51
有效期至：2021-05-13
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果脯蜜饯类超节能干燥机、烘干房高效改造详细信息

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果脯蜜饯在我国传统名特食品中流传广泛，历史悠久。其质地柔润、光亮晶透、容易保存、味佳形美，不仅闻名国内，而且在世界上也享有盛誉。

制作原料与要求

水果中的大多数品种及蔬菜都可以用来制作果脯蜜饯。各种水果由于其质地和含水量的差异，加工方法和条件也各有不同，但总的工艺流程不外乎是：

· 原料选择：果脯制作的基本原理，是利用高浓度糖液的较高渗透压，析出果实中多余水分，在果实的表面与内部吸收适合的糖分形成较高的渗透压，抑制各种微生物的生存而达到保存的目的。

· 预加工处理：各种水果具有不同的质地和组织结构，加工中应采取不同的方法及措施。

· 配置糖液：正常果脯成品的含水量为17%—19%，总糖含量为68%——72%，其中还原糖含量的60%以上时，不会“返砂”和“返糖”现象，这时产品质量最佳。

· 煮制与腌制：各种果脯蜜饯的煮制方法不同，基本可以分为两种：（1）、中次煮成法（2）、多次煮成法

· 脱水干燥：脱水干燥是果脯生产的最后一道工序，其目的是将果实中多余的水分脱出使制品表面形成一层“糖衣”，抑制各处中微生物生存达到较长时间保藏的目的。由于果脯成品不同，干燥程度和时间也各不相同。

热泵技术烘干的特点：

（1）能耗费用低——热泵烘干装置在运行中能回收外界环境中湿热空气的显热和潜热，能量得到充分而合理利用，是一种公认的高效节能设备。比柴油锅炉干燥房节能50%以上，比电热泵烘干房节能40%以上，比煤锅炉节能35%以上

（2）不污染环境——由于热泵烘干的全过程是在封闭系统中进行，不需向周围环境排湿，同时也会排出有害、有臭味的气体。若将进出料系统全部封闭在管道中，会使整个操作保持清洁环境。这与其他干燥方法相比，是一个独特的优点。

（3）烘干质量好——热泵干燥装置中的干燥介质是在封闭的空间循环；不受外界气候条件的影响，一年四季均在同一条件下平稳运行，所以干燥质量非常良好

（4）智能化控制————-可以根据用户工艺要求进行调控。

（5）无需专人看管————大大降低成本费用。

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