江西泰美山谷食品有限公司

小时候的鸡汤，是伴随着腊月里泠泠大雪呼啸而至的。




酥皮嫩肉浸润在汤里，觊觎鸡腿的肥美，也惦记着鸡汤的鲜爽。暖乎乎的鸡汤下肚，南方冬日的阴寒也变得可以忍受。


许多年过去，那层美味就像单曲循环，霸道、蛮不讲理，会在每一个饥饿时刻喷涌出来。


想要寻回清汤厚味的口感吗？山谷新上广西瑶鸡，松爽不柴，鲜到叫人语无伦次！




“土”到极致，该是何等模样？


山谷瑶鸡，从孵化到抵达你的餐桌，正儿八经“土”了一辈子。


使用添加剂？
不存在的。瑶鸡在一个月大时，只吃过玉米和豆粕，45天后开始放养，啄食山林中的谷物。


流水线喂养？
对不起，山里没这玩意儿。安福县芳草鲜美，湖水幽甜，鸡群每天自由地在林中奔跑觅食，这才养得肉质劲道。


为了保证口感，每只瑶鸡的鸡龄都超过300天，净重约2.8斤。




该怎么去形容它的滋味呢？


这么说吧，炖煮之后，鸡皮滑润、酥软、细嫩。


筋道饱实的鸡肉惹人垂涎，咬到一大口肉块时，除了“真香”、“好鲜”这样的字眼，几乎找不出其他形容。


脑海中可能会浮现关于老家、童年、乡村……的记忆。


美好的食物，是能打破时间禁锢的存在。




喝到瑶鸡炖汤，我们在想些什么？


一口肥而不腻，润而不厚的汤水，会叫味蕾变得尤其敏锐。


想要立刻与家人、挚友一起分享，才不算辜负了这道至味。




自然生长的瑶鸡成熟时间较晚，因此含有比笼养鸡更多的营养物质。


尤其适合以下人群食用


①孕妇滋补：孕期吃土鸡有利于产妇的身体恢复和乳汁分泌。
②儿童发育：土鸡肉中富含的卵磷脂和蛋白质等物质有助于儿童身体与大脑发育。
③大病初愈：鸡汤、肉汤，能让体弱者快速吸收一些含氮物，短时间内觉得精神好一些，起到增加食欲、增快消化能力的作用。




瑶鸡会让人产生食欲上的愉悦感，汤足饭饱，酣畅淋漓。即使排除这些滋补效用，单作为一道美食来享用，那份鲜肥也是不遑多让的经典。


温馨小提示：内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉、鸡汤。


如此美味，要和重要的人一起尝。