新乡蔺氏餐饮培训学校

    可以令万人空巷的碳锅鸡经典做法！    


    “你听说了么？XX路的碳锅鸡可好吃了，咱们快去尝尝吧。”这话是不是特别耳熟？没错，现在的碳锅
鸡已经风靡了大街小巷。可是，我们一定要去饭店吃么？？在家能否做出特色的碳锅鸡呢？今天我就教大家
一手~
    制作的方法与碳锅鱼类似。 原料：鸡一只。 配料：千张丝，大蒜，大姜，大葱， 香菜，干椒花椒。 
    调料：油，豆瓣酱，高汤。 
    制法：1、将鸡杀洗干净，切成大块，待用。 2、锅里添入油，投入少些花椒辣椒和豆瓣酱姜葱蒜小火


煸炒出香味，再放入鸡块，烹入料酒后煸炒出香，加入高汤，下入千张丝，大火烧开，小火炖3分钟再倒入碳


锅里，上面
放上香菜即成。 特点：汤汁红亮、鸡肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓，五香味正!        
    随着食客的需求，相似的品种也不断地创新，不但有碳锅鸡，现在还有碳锅鱼，碳锅狗肉，碳锅野兔等
，中医认为鸡肉中是具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力
、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补。但用鸡肉进补时你也需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉
，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇和年老体弱、及久
病体虚者食用。冬季是感冒流行比较严重的一个季节，对健康人而言，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流
感病毒拒之门外；对于那些已被流感病毒“俘虏”的患者而言，多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳
嗽等症状。
    可是在家做的是不是总觉得跟门店里做的还是有一定的差距？自己又怎么样才能掌握一门碳锅鸡技术开
启一个门店拥有财富呢？这些疑问就交给新乡蔺氏餐饮技术培训中心吧！
    我们是河南省新乡市政府协助红旗区政府主办的正规培训学校，学校有几百个学习品种，目前学校分为
24个系，小吃   早餐   油炸 烧烤   火锅   冷饮   盖浇饭   红焖羊肉   干锅   碳锅鱼   碳锅鸡   等等 每
个系的老师都是有国家颁发培训资格证书的特一特二级厨师，也是新乡市唯一一所有办学培训资格的培训学
校，所培训教学的全部都是正宗的配方配料，教学流程每一步骤是老师手把手教学，教过之后学员自己亲手
操作练习，老师在旁边协助做全面辅导，学习会一个项目以后在学习下一个项目，直到学会满意为止。
    凡是新学员来，先参观，实地考察，品尝味道，可以和正在学习的学员面对面交流，了解我们的教学情
况，别的学校都会隔开，而我们不会那样做。本来我们就做得好，学员学得满意，新学员可以亲自看师傅调
味给你们品尝，亲眼看到做真实，可信。一切满意后，再签合同学习。
    郑重承诺：蔺氏培训中心拥有专业的名师执教；所有产品都色香味俱全，欢迎品尝比较；所有的项目都
包教包会，技术不实退还全部学费；全实践教学；学员全程亲自动手学习，随到随学，不限时间学会为止，
住宿免费。现面向：阜阳安徽合肥宿州淮北蚌埠淮南芜湖铜陵等地区招生，欢迎到校参观。
蔺氏餐饮小吃培训中心


电话：18837303177王老师 


QQ：93746299


网址：www.zhmc58.com


地址：河南省新乡市胜利路与向阳路十字向南300米路东。


乘车路线1：新乡市火车站乘48路 185路公交车到孟营街下车，回走50米，胜利路与向阳路十字路口向南


300米即到。
乘车路线2：出火车站红绿灯左转10米，海宁皮革城门口站牌乘坐30路公交车（1元钱）到梦营小区下车 


对面即到。